MENU VRIJMOED
LANGOUSTINE "tartaar"
ponzu - buddhahand
supplement 10gr. " Royal Belgian Caviar” € 25
_______
KABELJAUW "gepocheerd" *
gerookte piment - prei
_______
CEVENNE AJUIN "agnolotti"
miso - kastanjepaddenstoel
_______
OSSENSTAART "gebraiseerd"
schorseneer - zwarte look
supplement " wintertruffel” € 15
_______
BLAUWSCHIMMEL "Fourme d'Ambert" **
cacao - balsamico
_______
ANANAS
groene kruiden - appel
_______
NOUGAT ***
pistache - veenbes
_______
4 gangen / wijnselectie € 109 / € 48 (enkel 's middags)
5 gangen / wijnselectie € 136 / € 59 *
6 gangen / wijnselectie € 157 / € 68 **
7 gangen / wijnselectie € 179 / € 79 ***
assortiment kazen in plaats van dessert € 15
___________________________________
*op vrijdag avond wordt enkel het 7 gangen menu geserveerd of kan u een keuze maken uit onze à la carte gerechten.
*gelieve mogelijke allergieën tijdig te melden om u een passend alternatief te kunnen voorstellen.
*om u als gast elke dag met véél enthousiasme te kunnen bedienen vragen wij u het sluitingsuur te willen respecteren, lunch gesloten vanaf 16.30u / diner gesloten vanaf 0.00u.
Reserveren